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MARTIGNY LES BAINS - REVUE DE PRESSE

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Les escargots : des petites bêtes appréciées des gourmets. VOSGES MATIN du 05-07-2018


Une visite surprenante d'un élevage d'escargots intrigue des jeunes Anglaises.

Surprises, elles l'étaient vraiment les petites anglaises venues passer une semaine au collège privé Saint-Clément, en découvrant l'élevage d'escargots de Carmen et Jean-Pierre Génin.

Pour ces jeunes filles c'était une vraie découverte. La plupart d'entre elles n'ayant aucune idée sur le fonctionnement réel de l'héliciculture et surtout à ce niveau de développement. Les grands parcs impressionnaient beaucoup, là où vivent les gastéropodes, et intriguaient fortement les visiteuses. Leur nourriture, leur reproduction, les soins permanents en cette période estivale où un arrosage permanent est nécessaire pour leur survie.

Et surtout de savoir que ces petites bêtes sont délicieuses et appréciées des gourmets les surprenait encore davantage. Une riche visite pour ces étudiantes en villégiature.

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